Вино Mont Michel Cava Brut — это белое игристое вино, созданное по традиционному методу с вторичным брожением в бутылке, что характерно для кавы. Этот брют обладает умеренной сладостью и характеризуется свежим и фруктовым вкусом. В аромате преобладают ноты зеленых яблок, цитрусов и нюансы белых цветов, что делает вино особенно привлекательным. Приятная кислотность и тонкие пузыри добавляют вину изящество.
- Кава Монт Мишель Брют обладает ярким соломенно-золотым оттенком с активным и стойким перлажем, придающим напитку праздничный и светлый вид.
- Ароматы свежих зеленых яблок, цитрусов и тонких флоральных нот характеризуют это вино. Дополнительные акценты миндаля и свежей выпечки усиливают его сложность и элегантность.
- Вкус свежий и чистый, с хорошо сбалансированной кислотностью и сухостью. Ноты зеленого яблока и лимона гармонично сочетаются с минеральными подтонами, что делает вкус освежающим и многослойным.
- Послевкусие долгое и освежающее, с приятными цитрусовыми и минеральными нюансами, которые оставляют после себя чистое и освежающее впечатление.
- Mont Michel Cava Brut идеально подходит как аперитив и прекрасно сочетается с разнообразными закусками, морепродуктами, легкими салатами и рыбными блюдами. Оно также может быть прекрасным дополнением к блюдам из белого мяса, таким как курица или индейка.
- Температура подачи рекомендуемая температура подачи составляет 6-8 °C, чтобы полностью раскрыть ароматический потенциал и свежесть вина.
- Сорта винограда произведено из традиционного для кавы ассортимента сортов винограда: Макабео, Чарелло и Парельяда, что обеспечивает его классический и узнаваемый профиль. Эти сорта идеально подходят для создания элегантных и сложных игристых вин с ярким характером.
Bodegas Sojosa (Soler Jove) - семейная винодельня, расположенная в сердце Каталонии, занимающаяся производством кавы по традиционному методу. Винодельня славится своим стремлением к высочайшему качеству и инновациям в производстве игристых вин.
