Cape Dreams Sauvignon Blanc — белое сухое вино с освежающим вкусом и ароматом, которое очень приятно пить в летний день в качестве аперитива или за обедом. Если вы еще не пробовали южноафриканские вина, то начните с этого винтажа, изготовленного из винограда сорта Совиньон Блан, который был выращен в регионе Западный Кейп. Это вино не предназначено для длительного хранения, поэтому насладитесь его уникальным вкусом прямо сейчас.
Достигший идеальной спелости виноград собирают рано утром при оптимальном уровне сахара для достижения баланса с кислотностью. На винодельне ягоды прессуют, сократив до минимума доступ воздуха, для сохранения фруктовой свежести букета. Спустя двое суток в отстоявшееся сусло добавляют дрожжи и начинается процесс ферментации, который происходит в емкостях из нержавеющей стали. В тех же чанах вино созревает на протяжении 6 месяцев. Такая технология обеспечивает "Кейп Дримс" Совиньон Блан, 2025 выразительность и свежесть.
