Redbreast 12 years — это особенный, необычный ирландский виски, который производится на винокурне Irish Distillers. Виски средней полноты, приятно-маслянистый, обладает необыкновенно тонким, элегантным, устойчивым букетом с ароматами пряностей, спелых фруктов и дерева, изысканным вкусом с черносмородиновыми нотами, с мягким и бархатистым послевкусием и превосходным цветом.
Виски "Redbreast" 12 years выдерживается в бочках из-под хереса и из-под бурбона как минимум 12 лет. По типу виски "Redbreast" относится к так называемому "Pure pot still", что переводится как "чистый виски из перегонного куба" — это стопроцентное ирландское изобретение. Виски перегоняют в традиционных медных кубах, используя метод порционной дистилляции, причем брага готовится не из чистого ячменного солода, а из смеси солода и непроращенного ячменя, иногда добавляют и другие зерновые — пшеницу, кукурузу, рожь. До 1975 года в Ирландии использовали и овес, но он оказался очень трудным для дистилляции злаком (при перегоне поднималась обильная пена, которая запекалась в змеевике и пригорала на стенках).
"Redbreast" 12 years Old два года подряд завоевывал Золото на "World Spirits Competition" в Сан-Франциско и дважды получал всеобщий приз на конкурсе "International Wine & Spirits Competition".
