Алкогольная компания
в Санкт-Петербурге

Вино красное полусухое "Grotta del Ninfeo" Valpolicella Ripasso Superiore ("Гротта дель Нинфео" Вальполичелла Рипассо Супериоре), 2019

5
В наличии
Характеристики
Год: 2019
Объем: 0.75 л
Производитель : Grotta Del Ninfeo

2 970 р.

Купить в 1 клик

Характеристики

Год:
Объем:
Производитель :
Крепость:

"Grotta del Ninfeo" Valpolicella Ripasso Superiore DOC — изящное красное полусухое вино, созданное из винограда сортов Корвина Гросса и Корвина Джентиле, Рондинелла и Молинара. Виноград выращивается в коммуне С. Пьетро ди Лаваньо на высоте 140-160 метров над уровнем моря. Участки имеют южную и юго-восточную экспозицию, известковые вулканические почвы. Лозы были высажены в период с 1985 по 1994 годы. Сбор урожая осуществляется вручную в ящики по 15 кг. На винодельне виноград очищается от гребней. Мацерация и ферментация проходят при контролируемой температуре в течение 8 дней в вертикальных чанах. Далее вино хранится в стальных чанах. В январе в вино добавляется жмых от вина Амароне, запускается вторичное брожение, которое занимает около 4 дней. Затем сок отделяют от мезги и декантируют. Вино выдерживается в тонно из французского дуба в течение 14 месяцев. Затем "Гротта дель Нинфео" Вальполичелла Рипассо Супериоре разливают в бутылки и оставляют в подвалах винодельни еще на 8 месяцев перед продажей.


2 970 р.
Купить в 1 клик

Отзывы

Оставить отзыв

Похожие товары