Вино Mont Michel Cava Reserva Brut — белое игристое вино типа Кава, произведённое по классическому методу вторичного брожения в бутылке. Это "Резерва" брют, что означает выдержку вина более длительный период, что добавляет сложности и глубины вкусу. Вино обладает изысканным балансом кислотности и минеральности, а его букет насыщен нотами зелёных яблок, цитрусов и лёгкими оттенками выпечки.
- Кава Монт Мишель Резерва Брют отличается светло-золотистым цветом с живым и стойким перляжем, что делает его внешний вид особенно привлекательным и праздничным.
- Аромат богат и сложен, с начальными нотами зеленого яблока и груши, дополненными тонами цитрусовых и свежескошенной травы. Также присутствуют нюансы миндаля и свежего хлеба, благодаря длительной выдержке на осадке.
- Вкус насыщен и гармоничен. Он отличается хорошей структурой и свежестью, с ярко выраженной кислотностью, которая уравновешивается фруктовыми и цветочными нотами. В послевкусии присутствуют оттенки лимона и легкие минеральные акценты.
- Послевкусие долгое и освежающее, завершается чистыми и элегантными нотами бриоша и цитрусов.
- Mont Michel Cava Reserva Brut прекрасно подходит как аперитив, а также в сочетании с морепродуктами, такими как устрицы или легкие рыбные блюда. Отлично сочетается с салатами, суши или легкими закусками.
- Идеальная температура подачи составляет 6-8 °C, что позволяет полностью раскрыть ароматический профиль вина.
- Вино произведено из традиционной смеси местных сортов Макабео, Чарелло и Парельяда, что придает ему уникальный характер и сложность. Эти сорта хорошо адаптированы к климатическим условиям региона и являются основой для создания высококачественной кавы.
Bodegas Sojosa (Soler Jove) — известная винодельня в Каталонии, специализирующаяся на производстве качественной кавы по традиционному методу с вторичной ферментацией в бутылке. Винодельня применяет инновационные технологии, сохраняя при этом уважение к традициям и качеству.
